Takie naleśniki podałam moim chłopakom na niedzielne śniadanie, byli zachwyceni. Mimo, że nie przepadają za słodkimi śniadaniami każdy wziął dokładkę...
Z dodatkiem mąki razowej mogą nawet uchodzić za zdrowe śniadanie, jeśli zjemy jednego naleśnika z małą ilością musu, ale po co się ograniczać... ?!
Najlepiej smakują z dużym kleksem bitej śmietany!
Ja najbardziej lubię ponownie podsmażane, aż staną się chrupiące...
W końcu niedziela jest tylko raz tygodniu...
♥
Składniki:
100 g mąki pszennej (typ 500),
100 g mąki razowej (typ 2000),
2 jajka,
2 łyżki sklarowanego masła,
250 ml mleka,
250 ml wody mineralnej,
1 łyżka brązowego cukru, cynamon,
sól, masło do smażenia, olej
Nadzienie:
4 gruszki,
2 banany, cynamon
Dla łasuchów dodatkowo śmietana 36%
Przygotowanie
Mąkę,
mleko i wodę ubij trzepaczką, tak żeby powstało gładkie ciasto bez
grudek. Następnie dodaj jajka, 2 łyżki sklarowanego masła, cukier, szczyptę soli i cynamon. Wymieszaj składniki tak by powstało gładkie, płynne i
jednolite ciasto. Gotowe ciasto odstaw na min.0,5 godziny. Jeśli po tym czasie ciasto będzie za gęste dodaj odrobinę wody i ponownie wymieszaj.
Przygotuj mus: obierz gruszki, wytnij gniazda nasienne, pokrój w kostkę. Banany obierz, pokrój w plastry. Owoce włóż do rondelka, podgrzewaj mieszając, aż rozpadną się i powstanie mus. Dopraw cynamonem.
Ubij śmietanę 36%.
Rozgrzej patelnię i smaruj
masłem dodając kilka kropel oleju, żeby masło się nie przypaliło.
Oczywiście dla ułatwienia możecie naleśniki smażyć tylko na oleju, ale
pozbawicie je wyjątkowego aromatu.
Smaż z obu stron cienkie naleśniki, przed każdym następnym nałożeniem ciasta smaruj patelnię masłem lub olejem.
Nałóż na naleśniki owocowy mus, zawiń i podawaj z bita śmietaną oprószone cynamonem.
Smacznego !
