Kokosowe crumble z leśnymi owocami i nektarynką...

Koniec lata jest tak bogaty w owoce, które nadają się pod kruszonkę, że chciałoby się jeść ten deser codziennie...
Jeszcze są maliny, jeżyny, jagody, brzoskwinie... i już jabłka, gruszki i śliwki... Łączenie tych smaków jest możliwe tylko teraz.
Wyobraźcie sobie... ulubione owoce z kruszonką na ciepło i do tego zimne lody ... ♥
Ciężko wyobrazić sobie łatwiejszy i smaczniejszy deser na późne lato.
Dziś propozycja owoców leśnych z kruszonka kokosową.

Składniki:    50 dag owoców leśnych (maliny, borówka amerykańska, maliny), 2 nektarynki,
                  15 dag masła, 1 szklanka brązowego cukru, 1 szklanka mąki,
                  10 dag wiórków kokosowych,
                  1/4 łyżeczki soli, masło do formy,
                  dodatkowo: lody śmietankowe, waniliowe lub kokosowe

Przygotowanie
Owoce umyj. Nektarynkę pokrój w kostkę. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, ułóż w nim owoce. Posyp 4 łyżkami brązowego cukru. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Masło posiekaj z mąką, cukrem, solą. Dodaj wiórki kokosowe, wymieszaj składniki, rozcierając palcami tak żeby powstała kruszonka. Posyp owoce kruszonką. Crumble piecz na środkowym poziomie piekarnika ok. 20 minut. Owoce muszą być miękkie, a kruszonka zrumieniona.
Podawaj ciepłe, konieczne z lodami.
Chociaż na zimno tez pyszne... 


Smacznego !

Pomarańczowe placki z ricotty...

Bardzo delikatne i aromatyczne placuszki z sera ricotta ... ♥
Robi się szybko i nie wymagają dużego nakładu pracy, a efekt wyśmienity...
Z dodatkiem owoców, lodów lub bitej śmietany umila każde popołudnie...
A w dodatku uwielbiają je dzieciaki, zresztą jak wszystkie placki...

Składniki:   25 dag sera ricotta, 2 jajka, 15 dag mąki,
                  2 czubate łyżki cukru pudru, cukier waniliowy, 
                  1 pomarańcza, sól, olej,
                  owoce leśne

Przygotowanie
Pomarańczę umyj, sparz i osusz, a następnie zetrzyj z niej skórkę. Jajka utrzyj z cukrem pudrem, dodaj cukier waniliowy, skórkę z pomarańczy oraz 3 łyżki wyciśniętego z niej soku, szczyptę soli. Wymieszaj dokładnie, dodaj ser ricotta i mieszając dosypuj stopniowo mąkę. Wymieszaj.
Ciasto nakładaj łyżką na rozgrzaną patelnię. Piecz na złotobrązowy kolor z obu stron.
Podawaj posypane cukrem pudrem z owocami leśnymi lub lodami... a może bitą śmietaną...?!

Smacznego !

Lody z leśnych owoców...

Te lody wyszły mi chyba najlepiej, choć na początku żałowałam, że podczas eksperymentowania, zamiast mleka skondensowanego niesłodzonego dodałam te słodzone...
Wydawały mi się za słodkie, ale po wyjęciu z zamrażalnika okazało się, że są po wprost idealne...♥ 
Po za cudownym smakiem, mają kremową konsystencję, są miękkie i łatwo można je uformować od razu po wyjęciu z zamrażarki.
Ponadto są bardzo proste w przygotowaniu.
Jeśli chcecie możecie dodać mleko niesłodzone (mniej kalorii), ale po co?! ♥
Przecież lody jemy właśnie dlatego, że są słodkie ..., uwierzcie mi te są przepyszne ...

Więcej moich przepisów na pyszne lody TUTAJ

foto: poważnieszczęśliwa

Składniki:   1 puszka (400g) zagęszczonego słodzonego mleka  8%
                  lub 400 g zagęszczonego niesłodzonego mleka 7,5%,
                  400 g śmietany 36 % do deserów, najlepsza jak tutaj,
                  po 1 szklance owoców leśnych ( jeżyny, maliny, poziomki),
                  1/2 szklanki cukru pudru (jeśli wybierasz mleko niesłodzone)

Przygotowanie
Owoce opłucz pod bieżącą wodą delikatnie i odsącz.
Włóż je do garnka i wstaw na wolny ogień. Mieszając podgrzewaj owoce tak by puściły sok i zmiękły, ale nie gotuj, żeby nie straciły aromatu. Podgrzane owoce przetrzyj przez sito do miski.
Resztek owoców nie wyrzucaj, możesz zrobić z nich kisiel domowy lub zamrozić jako dodatek do szarlotki lub innego ciasta.
Do przecieru owocowego dodaj cukier puder, jeśli dajesz mleko niesłodzone.
Dodaj teraz śmietanę i dokładnie wymieszaj trzepaczką kuchenną lub mikserem.
Na koniec dodaj mleko słodzone lub niesłodzone i ponownie wymieszaj.
Lody przełóż do pojemnika lub foremek i wstaw do zamrażalnika.
Uwaga! Tych lodów nie trzeba mieszać w trakcie zamrażania, jak w moich innych przepisach, a i tak wychodzą świetne.
Pamiętajcie też, że lody owocowe można robić również z mrożonych owoców.

Smacznego !