Brownie kokosowe z malinami...

To takie proste... i  nie może się nie udać! Kiedy macie ochotę na porządną dawkę czekoladowej rozkoszy nie biegnijcie po batony i inne sztuczności. Spróbujcie tego przepisu, a uzależnicie się jak wszyscy wielbiciele tego deseru.
Brownie to coś podobnego do naszego rodzimego ''Murzynka" z mniejszą ilością mąki i bez proszku do pieczenia. Ja wykorzystałam stary przepis mojej Mamci na to właśnie ciasto, tylko odjęłam trochę składników i... wyszło Brownie. Jestem oczarowana...♥

Składniki:  200 g dobrej, gorzkiej czekolady 70%, 200 g masła,
                 3 jajka, 1/2 szklanki cukru trzcinowego (ew. biały drobny),
                 150 g pszennej mąki, 50 g wiórków kokosowych, pół łyżeczki soli,
                 świeże maliny

Przygotowanie
Jeśli masz dobry garnek z podwójnym dnem, na małym ogniu rozpuść w nim połamaną czekoladę i masło. Możesz zrobić to w kąpieli wodnej jeśli boisz się, że czekolada będzie się przypalać. Oczywiście podczas topienia mieszaj cały czas. Gotową masę odstaw do ostudzenia. W misce roztrzep całe jajka z cukrem. Dodaj mąkę, sól i wiórki, wymieszaj. Wlej masę czekoladową i połącz dokładnie składniki.
Formę kwadratową ok. 25 x 25 cm ( u mnie tym razem 4 małe foremki na tartaletki ) wyłóż pergaminem do pieczenia, wlej do formy ciasto. Brownie powinno piec się ok. 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180ºC. Z góry powinno być upieczone, ale w środku nadal wilgotne i klejące. Po ostudzeniu pokrój i podaj ze świeżymi malinami... Ciasto najlepsze jest na drugi dzień, ale kto by czekał...?!

Smacznego 

Maja ♥

Idealne, domowe lody kokosowe...

Nieprzyzwoicie słodkie lody kokosowe ... ♥♥♥

Raczej  nie dla tych, którzy liczą kalorie. Kuszą jednak nie tylko smakiem, ale też łatwością, bowiem są bardzo proste.
Tym razem nie dodałam tłustej śmietany ani serka mascarpone, postawiłam na mleko skondensowane...
Jeśli chcecie możecie dodać niesłodzone mleko, a słodkość wyregulować samodzielnie cukrem pudrem.
Po zjedzeniu jednej gałki tych lodów zły nastrój mija w mgnieniu oka, a jeśli nie... bierzecie dokładkę ... ♥

Propozycja podania z kwaśnym sosem malinowym...

foto: poważnieszczęśliwa

Składniki:    1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego (530 g),
                  1 puszka mleka kokosowego ( 400 ml),
                  300 ml mleka zagęszczonego niesłodzonego,
                  100 g wiórków kokosowych,
                  ew. garść malin

Przygotowanie
Mleko słodzone wymieszaj dokładnie z mlekiem kokosowym ( można mikserem). Dodaj wiórki i mleko niesłodzone, wymieszaj. Wlej do dużego pojemnika lub foremek na lody...
Lody będą gotowe po upływie ok.5 godzin.
Wyjmij z zamrażalnika co najmniej 15 minut przed podaniem.
Pyszne są z malinowym sosem, który zrobiłam przecierając maliny przez sitko, proste?!
Kwaśny, malinowy sos idealnie połączył się z lodami.
Lody będą też świetnym dodatkiem np. do ciepłej szarlotki, lub racuchów ...  ♥

Smacznego !