Jogurtowe placki z cukinią i oscypkiem...

Czasem zaglądam do lodówki i najwięcej widzę w niej światła... ale wtedy wpadają najlepsze pomysły.

Wystarczy cukinia, kawałek oscypka lub innego sera i kefir lub jogurt i można wyczarować takie oto pyszności. Z małej ilości produktów można ugotować zdrowe i ciekawe potrawy prawda?

Składniki:   2 cukinie, 2 szklanki jogurtu lub kefiru

                  2  jajka, 2 szklanki mąki pszennej, sól, czosnek granulowany

                  1 duży oscypek, oliwa do smażenia,

Przygotowanie
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Startą cukinię wymieszaj z jogurtem lub kefirem oraz jajkami. Dodaj mąkę, sól i czosnek. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli będzie za rzadkie dodaj mąki.
Placki smaż najpierw z jednej strony na rozgrzanej oliwie. Po odwróceniu połóż na każdy placek plaster oscypka tak żeby delikatnie się rozpuścił... (oscypek możesz zamiast tego wkruszyć do ciasta)
Placki podawaj gorące w towarzystwie zsiadłego mleka.
Poezja.

Zamiast oscypka na placki możecie pokruszyć bryndzę, parmezan lub inny ser, który macie akurat w lodówce.

Smacznego  !

Kurki z fasolką i marchewką...

Było już dosyć późno... po długotrwałym czyszczeniu kurek, nie miałam już ochoty na długie gotowanie, ale chęć na kurki jak najbardziej. Pomyślałam o szybkim daniu z patelni, ale same kurki to za mało. Pomyślałam, że mogą się dobrze skomponować z fasolką i marchewką, idealne danie na lekką kolację.
Z dodatkiem ziół ta przekąska jest idealnym dodatkiem do ryżu, mięsa lub nawet makaronu. Oczywiście możecie zjeść ją bez dodatków ... ♥
Danie z patelni ma wiele zalet. Jest proste i szybkie do przygotowania, krótko się gotuje, dzięki czemu warzywa nie tracą wszystkich swoich wartości odżywczych i smakuje wybornie ... ♥
Większość ludzi ma tendencje do zbyt długiego gotowania, bądź nawet rozgotowywania warzyw czy mięsa.
Pamiętajcie, że zbyt długie gotowanie potraw zabiera z nich witaminy, mikroelementy a często też smak.
Takie danie z patelni robi się w 4-5 minut. Zachęcam Was do komponowania swoich własnych dań, będziecie mieli więcej czasu dla siebie i więcej zdrowia na talerzu.

 

foto: poważnieszczęśliwa

Składniki:   25 dag kurek, 25 dag zielonej fasolki szparagowej, 

                  2 marchewki,

                  kilka ząbków czosnku, natka pietruszki, sól, pieprz,

                  masło

Przygotowanie

Fasolkę umyj, odetnij końce i podgotuj delikatnie w osolonym wrzątku lub na parze. Nie gotuj zbyt długo żeby nie straciła koloru i nie rozpadła się, ponieważ jeszcze będzie duszona na patelni.

Kurki oczyść, umyj. Marchewkę umyj, obierz i pokrój w słupki.

Na patelni stop masło, wrzuć kurki oraz warzywa i ząbki czosnku w skórce. Podduś kilka minut, mieszając co chwilę delikatnie lub podrzucając na patelni.

Pod koniec przypraw solą i pieprzem.

Danie przed podaniem posyp natką.

Podaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryżu lub makaronu.

Smacznego !