Szpinakowe ślimaczki z gorgonzolą i ... pomidorami

Szpinak wciskam wszędzie, gdzie się da... kiedy mam ochotę na szybka przekąskę, korzystam z gotowego ciasta francuskiego, które jest teraz dostępne prawie w każdym sklepie.
Do ciasta francuskiego możemy dodawać dosłownie wszystko, również słodki farsz.
Dziś moja propozycja na przekąskę na bazie ciasta francuskiego, dla tych, którzy kochają szpinak i ser... ♥
Dobre zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis na 10-12 ślimaczków.

Składniki:   250 g gotowego ciasta francuskiego, 2 pęczki świeżego lub 500 g mrożonego szpinaku,
                  1 drobno posiekana cebula, 200 g sera gorgonzola lub niebieski lazur,
                  20 g tartego parmezanu, 2 ząbki czosnku, pieprz, sól, 2-3 łyżki masła,
                  ew. pomidory z puszki lub suszone pomidory.

Przygotowanie
Ciasto  francuskie rozwiń, pozostaw na pergaminie. Świeży szpinak opłucz i posiekaj, z mrożonym nie trzeba nic robić. Na maśle zeszklij cebulę i posiekany czosnek. Dodaj szpinak, podduś.
Możesz dodać również posiekane pomidory z puszki lub suszone pomidory, będzie jeszcze pyszniej. Farsz przypraw sola i pieprzem do smaku.
Gotowy farsz rozłóż równo na cieście, pokrusz ser na wierzchu. Dłuższy bok ciasta zwiń w rulon, sklejając dokładnie koniec.
Zawiń ciasto w papier i schłodź w lodówce ok. 30 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 200 C.
Wyjmij ciasto, pokrój wałek w grube plastry, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdego ślimaka posyp obficie tartym parmezanem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 15-20 minut.
Gotowe, szpinakowe ślimaczki możesz jeść na ciepło lub poczekać aż ostygną.
Są równie smaczne i świeże nawet drugiego dnia.

Smacznego !

                  Maja ♥

                 

Francuskie ciasto ze szpinakiem...

Szpinak...♥, kolejne ukochane przeze mnie warzywo. Pierwszy raz poczęstował mnie nim mój brat, duszonym na masełku z dużą ilością czosnku i jajkiem. Szpinak, jeśli jest źle przyrządzony jest niesmaczny, więc mało osób go lubi. Jednak potrawy z jego dodatkiem mogą być pyszne i przede wszystkim bardzo zdrowe.
Najlepszy szpinak jest oczywiście świeży,  ponieważ mrożony traci swoje właściwości. Poza tym nie wygląda już tak apetycznie. Ja mimo wszystko w czasie sezonu na szpinak, oprócz zajadania się nim w ogromnych ilościach,  mrożę część, bo lubię mieć zawsze pod ręką...
Dziś przepis na proste i szybkie danie ze szpinakiem. Główne składniki to szpinak i ciasto francuskie, które w mojej lodówce są zawsze. Do tego przepisu świetnie pasuje na wierzch mozzarella, feta lub inny ulubiony ser,  ja dziś miałam tylko Goudę.
Potrawa ta jest idealna na obiad lub lekką kolację.
Ja miałam dziś takie śniadanie...♥

foto: poważnieszczęśliwa

                                                        

Składniki:   25-30dag ciasta francuskiego (świeżego lub rozmrożonego),
                  20 dag szpinaku (świeżego lub mrożonego), 20 dag pieczarek,
                  1 czerwona cebula, 3 ząbki czosnku,  oliwa,
                  2 łyżki masła,  mieszanka ziół prowansalskich, pieprz, sól

Przygotowanie
Zgniatamy nożem lub ręka czosnek, obieramy i siekamy bardzo drobno. Masło i 2 łyżki oliwy rozgrzewamy w rondelku, na małym ogniu.  Dodajemy czosnek, ma się tylko lekko zeszklić. Wrzucamy posiekany szpinak i krótko go dusimy dodając sól i odrobinę czarnego pieprzu. Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy cienko w piórka. Ciasto francuskie kładziemy na blachę, wyłożoną pergaminem do pieczenia. Na ciasto nakładamy szpinak, cebulę, pieczarki i paprykę. Wszystko posypujemy ulubionym serem (pokruszona fetą, oscypkiem, mozzarellą, lub utartym żółtym). Przyprawiamy ziołami prowansalskimi i solimy. Placek wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15-20 minut.

Smacznego !