Szybkie placuchy z żółtej cukini...

Placki to coś co uwielbiamy na szybką kolację... szczególnie na słodko, ale dziś zrobiłam wersję dla zdrowia... Z cukinii z minimalną ilością mąki kukurydzianej.

 

Składniki:   1 żółta cukinia, 1 jajo, 2 łyżki jogurtu gęstego,
                  3 płaskie łyżki mąki kukurydzianej, sól, pieprz czarny, 
                  majeranek świeży lub suszony, mięta, oliwa

Przygotowanie
Cukinie umyj i zetrzyj na tarce. Dodaj mąkę, sól i przyprawy i wymieszaj. Dodaj jajko i jogurt, ponownie wymieszaj i upiecz złote placki na odrobinie oliwy.  Możesz dodać czosnek do ciasta, będzie bardziej aromatyczne. 
Kto potrzebuje więcej kalorii może gotowe placki posypać tartym serem, położyć plaster mozzarelli, itp...:-)

Smacznego!


                                                                               Maja ♥