Przygotowałam je na obiad dla moich mężczyzn... i nawet najmłodszemu smakowało, choć szparagów nie lubi. Pewnie dlatego że było tam mięso...
Pyszne połączenie chorizo z delikatnym kurczakiem i szparagami... Oczywiście nie mogło zabraknąć niebieskiego sera pleśniowego, który cudownie podkreśla smak tego dania ...♥
Chorizo jest dobrym dodatkiem do dań z mięsem, ponieważ jest bardzo aromatyczne i nadaje mu wyjątkowy smak, używam np. do pieczenia kurczaka.
Ale nie tylko. Jest idealne do jajecznicy lub omleta.
Zrobienie tego dania nie zajmie Wam dużo czasu, a smak... poezja.
Przepis na 2-4 porcje.
foto: poważnieszczęśliwa
Składniki: 40 dag makaronu farfalle,
1 pęczek szparagów, 30 dag piersi kurczaka,
10 dag chorizo,
100 ml śmietanki 18-22%,
100 g niebieskiego sera pleśniowego (np. gorgonzola, Lazur)
sól, pieprz
Przygotowanie
Ugotuj makaron w/g przepisu na opakowaniu. Przygotuj szparagi: umyj, odetnij lub odłam zdrewniałe końcówki, podgotuj ok. 1 minutę we wrzącej osolonej wodzie, odcedź. Chorizo pokrój w plasterki. Pierś umyj, pokrój w kostkę. Na rozgrzanej patelni podsmaż chorizo, dodaj kurczaka, dopraw solą. Po 2-3 minutach kurczak powinien się usmażyć i przejść aromatem chorizo. Dodaj szparagi. Duś chwilę, potrząsając delikatnie patelnią. Na koniec dodaj śmietanę, wymieszaj, podgrzewaj do momentu aż sos zgęstnieje. Na koniec dodaj pieprz i sól. Sos podaj z ciepłym makaronem. Posyp dużą ilością pokruszonego, niebieskiego sera ( lub parmezanu ).
Smacznego !
